楚红猕猴桃果实中等大，平均单果重80克，大121克，果皮深绿色。果面。果实中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面从外到内的色泽是绿色一红色一浅黄色，---美观---，果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%，高21%。 楚红贮藏性一般，常温下贮藏7-10天开始软熟，15天左右开始衰败变质。生产上宜采用冷藏，在冷藏条件下可贮藏3个月以上
猕猴桃从一种果发展到如今普遍喜欢的时令鲜果，其重要的商业价值是果实含丰富的营养成分，---是高含量的人体必修的矿物质、纤维和---c，而且大多猕猴桃种均有很强的、---肠道---的效果。这些种将为猕猴桃种间杂交育种进一步提高猕猴桃栽培品种的---c含量提供亲本来源。猕猴桃属在细胞遗传水平上多样性的---特点是不同倍性在种间和种内的网状是式分布结构，而且二倍体到八倍体其频率逐步减少。
楚红猕猴桃萌芽率高，成枝力极强。结果能力强，丰产稳产。楚红成花能力强，结果枝率为85%左右，以长果枝结果为主。长果枝占总果枝的77%，每个长果枝坐果率在95%以上。开始结果早。嫁接苗定植后第2年结果。第3年平均株产18千克以上，第4年32千克左右。丰产稳产性与极其丰产稳产品种丰悦、米良1号相似，优于海沃德等其它品种。
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